ReFresh Bistro, ambiciózní projekt stravování pro studenty, přichází do českých škol

Největší síť školních bufetů v Česku, ReFresh Bistro, nabízí studentům středních škol po celé republice denně čerstvé potraviny včetně široké nabídky studených i teplých pokrmů a nápojů.

Hlavním problémem je podle ředitelky společnosti nutnost co nejrychleji obsloužit velké množství zákazníků v krátkých přestávkách. „Rychlost a kvalita obsluhy je naším hlavním pilířem. Abychom vyšli studentům co nejvíce vstříc, připravujeme zavedení samoobslužných pokladen, které ještě zrychlí a zkvalitní obsluhu našich bister. Instalace již započala a do konce roku 2021 budeme mít samoobslužnými pokladnami pokryto více než 40 % našich poboček“ uvádí Mgr. Lucie Benešová, ředitelka společnosti.

Díky širokému sortimentu nabízených potravin působí ReFresh Bistra i na školách, kde platí tzv. pamlsková vyhláška. „Máme elektronický systém čipových karet, díky kterému pokladna pozná, který student si může a který si nemůže koupit méně zdravé produkty, které pamlskové vyhlášce nevyhovují.“ říká Filip Calta, provozní ředitel konceptu ReFresh Bistro.

• Založení: 2017 (první pilotní provozovna)
• Velikost sítě: 35 provozoven (18 provozoven v tomto školním roce + 17 nových od září 2021)
• Počet obsluhovaných zákazníků: cca 30 000 studentů
• Plán rozvoje: do roku 2026 zdvojnásobit velikost sítě (celkový počet 70 poboček)